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馬哈魚,蔥,姜,八角,花椒,干辣椒,料酒適量,植物油等做法 大馬哈咸魚的做法

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【馬哈魚,蔥,姜,八角,花椒,干辣椒,料酒適量,植物油等做法 大馬哈咸魚的做法】原材料：馬哈魚 ， 蔥 ， 姜 ， 八角 ， 麻椒 ， 辣椒干 ， 料酒適當 ， 食用油等
作法 ：
1、將魚去鱗、去內臟器官 ， 收拾干凈 。
2、剁碎小塊 ， 在冷水里泡浸13小時 ， 除去鹽味 。
3、泡好后撈出 ， 用廚房紙巾擦拭水份 。
4、鍋中入油 ， 燒沸5分熟 ， 放入魚塊 ， 文火煎至兩面金黃 。
5、放入蔥 ， 姜 ， 蒜等配料 。
6、添加開水 ， 未過魚塊 ， 加入生抽醬油、老抽王、料酒、海鮮醬油 ， 燒沸轉中火燉制 。
7、放入老冰糖 ， 大火收汁兒就可以 。