原則上酯基是不合氫氧化鈉反應的 。
酯基先水解成酸和醇，一摩爾酯基應該能水解出一摩爾酸和一摩爾醇，一摩爾酸再和一摩爾氫氧化鈉發生反應 。
【酯基與氫氧化鈉的反應】有時 ， 一摩爾酯基水解之后得到的是摩爾酸和一摩爾酚 ， 除了一摩爾酸和一摩爾氫氧化鈉發生反應之外，一摩爾酚也能和一摩爾氫氧化鈉發生反應 。
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