1、主料：干花生米小半碗、油麥菜500克、食用油少許、鹽少許、雞精少許 。
2、干花生米提前用溫水泡發花生 。
3、先把泡發的花生米搗碎，有顆粒感的就在案板上切碎末，或用用料理機打磨 。
4、油麥菜洗凈切碎 。
5、湯鍋坐水燒開 ， 倒入花生碎 。
【花生青菜湯做法步驟】6、放入油麥菜 ， 撇開浮沫，調入少許油，鹽，雞精即可盛出 。
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