1、食材：牛肉500克、菜籽油適量、鹽一勺、料酒適量、姜適量、辣椒面適量、香料適量 。
2、把新鮮的牛肉清洗干凈，牛肉切小條，看自己喜愛(ài)而定 。
3、準(zhǔn)備好腌制的香料，加料酒，鹽 ， 姜片，辣椒，生抽，胡椒粉，五香粉，花椒，麻椒，大料，腌制一個(gè)小時(shí) ， 如果想更加入味可延遲腌制時(shí)間 。
4、炒鍋置火上 ， 燒熱，倒入菜籽油 。
5、燒至四成熱時(shí)，牛肉倒入炸至醬黃色時(shí)，撈出，瀝去油 。
【油炸辣牛肉怎么做才好吃】6、撒上花椒面、辣椒面、芝麻面拌勻即可食用 。

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