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1、如果藏紅花上長出了霉菌或者霉斑，則說明已經變質了 。如果藏紅花的顏色變成變成鮮紅色，則說明已經變質了 。已經變質的藏紅花是不能食用的 。
【怎樣辨別藏紅花過期了】2、另外 ， 如果將藏紅花放到水中，泡出來的水不呈金黃色而呈紅色 ， 則說明它是用染料染色而成的 。這樣的劣質藏紅花也是不建議食用的 。

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