買長茄的時候是挑直的還是挑彎的，這里面有講究，如果不懂要吃虧

2026-01-27 健康知識養生常識

到了夏季，時令果蔬可是越來越多了，吃了一冬天的豆腐白菜西紅柿，終于能換點花樣了，時令果蔬不僅健康而且價格還便宜，這兩天的時令水果有西紅柿，豆角，黃瓜還有茄子，說起茄子來，一連串關于茄子的美食已經在我腦中游蕩了，烤茄子，燒茄子，地三鮮，蒸茄子等等，如今市面上有兩種茄子，一種是圓茄，一種是長茄！今天我們重點說一下長茄吧，那么買長茄的時候是應該挑直的還是挑彎的呢，這里面有講究，如果不懂可就要吃虧了

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雖然都是長茄，但挑的時候難免會挑花眼，因為市面上的長茄大小不一，形狀不一，有的是筆直的，有的卻是彎的，人們都是顏值控，大多數人都會挑選長得好看的筆直的長茄子，茄子長得筆直，說明它的生長環境好，通常都是在靠外的地方長出來的，光照足水分足，而那些長得彎彎曲曲的長茄，則是在里面的縫隙里長出來的，由于空間有限，在生長的時候碰到了障礙物，所以才會擠成這樣。所以說單憑筆直的茄子或者彎曲的茄子，是不能決定茄子的好壞的，真正決定茄子好壞的，還得看這幾點

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第一看顏色，新鮮的長茄皮應該是紫紅色的，而且十分有光澤度，看上去像打了蠟一樣，如果看到沒有光澤度的茄子的話，說明茄子放的時間長了，或者是茄子已經老了，就不要購買了

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【買長茄的時候是挑直的還是挑彎的，這里面有講究，如果不懂要吃虧】第二看花萼，長茄有個綠色的茄子蒂，這個地方就是茄子的花萼，茄子的花萼和果肉的連接部分，如果白色部分比較寬，那就是新鮮的，炒出來會非常的好吃，如果沒有縫隙，或者沒有白色圓環的話，說明這個茄子還沒有長好，不要購買

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第三看茄子皮，買茄子一定要看茄子皮是否有裂口，有沒有斑點，摸一下茄子皮是軟是硬，如果茄子皮太硬說明長老了，如果茄子皮很軟的話，說明放的時間長了，只有軟硬適中的茄子才是最好的

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