1. 首頁 > 生活 > >

糯米和薏米

小知識

中國是一個地大物博的國家，不同地區都種植著不同的大米種類，具有其獨特的口感和功效 。很多人都不太清楚糯米和薏米到底有什么區別，其實糯米具有排毒養顏的功效，常被作為很多的甜點的主要食材，而薏米則具有去除體內濕氣的神奇效果，受到很多體內濕氣重人群的喜愛 。

糯米和薏米

文章插圖

糯米和薏米

文章插圖

糯米和薏米

文章插圖

糯米和薏米

文章插圖
4最助消化的是糙米
【糯米和薏米】 所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的“淺黃米” 。糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多 。
米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效 。糙米較之精白米更有營養，能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率 。糙米適合一般人群食用，但由于糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，谷萬里建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上 。
5、最養顏的是薏米
最養顏的是薏米
薏米又稱薏仁米、苡米 。薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本植物之王” 。薏仁米營養豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素b1、碳水化合物等營養成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效 。最常見的搭配與紅豆枸杞等一起制作的紅豆薏米粉，適用濕寒體質食用 。