孕婦們每天都要吃足夠的瓜果蔬菜，才可以補充足夠的營養，保證肚子里小寶寶的健康成長 。而茄子富含豐富的維生素，且在口感上也特別的軟爛，那么茄子是否適合于孕婦們食用呢？它是否會產生什么不正常的反應而危及到孕婦肚子里面的小寶寶呢？所以大家一定要慎重了解食物的屬性來選擇 。
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哪些孕婦不能吃茄子
由于茄子性味甘寒，屬于寒涼性質的食物，因此，身體體弱，有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、哮喘、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃 。手術前也不要吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復速度 。
孕婦吃茄子的注意事項
1、選擇新鮮茄子：孕婦朋友在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子 。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃 。
2、不要多吃：李時珍在《本草綱目》中所說：茄性寒利，多食必腹痛下利 。所以，不要一次吃太多的茄子 。
孕婦吃茄子的做法大全
魚香茄子
主料：茄子500克
配料：蔥末15克，姜末20克，蒜末20克，紹酒，鹽，糖，適量豆瓣醬，2湯匙醬油，醋，濕淀粉適量
制作方法：
1、將茄子切成滾刀塊;起油鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至八、九成時放入茄子，炸至茄子由硬變軟時取出，將油瀝干待用 。
2、另起鍋，鍋中放油三湯匙，油熱后，先爆香蔥末、姜末、蒜末、豆瓣醬，放入茄子，加紹酒、醬油后炒勻，再加入一碗水，大火煮開后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋調味，最后用濕淀粉勾芡即成 。
特色：菜系：川菜 。柔軟潤香，魚香沁透茄子，鮮咸適宜 。
肉末茄子
原料：茄子500克，肉末100克，蔥姜10克，醬油25克，糖15克，紹酒、雞粉適量 。
做法：
1、將茄子切成滾刀塊;蔥姜切末待用 。
2、油鍋燒熱放入少許油，放入肉末煸炒至變白，盛起待用 。
3、鍋燒熱放油，待油熱時放入茄子，煸炒至茄子由硬變軟時放入肉末、醬油、蔥末、姜末、紹酒、糖和少量水，蓋上鍋蓋燜燒，放入適量雞粉(味精)，炒勻即可出鍋 。
【孕婦能吃茄子么】 特色：柔軟潤香，鮮咸適宜 。