【曬干鴨手怎么做好吃】1、材料：鴨翅8個 ， 姜，蔥 ， 紅干椒，料酒，醬油 ， 糖，桂皮，香葉，花椒，黑胡椒粉
2、將鴨翅洗凈后，剁成小段，放在高壓鍋中加鹽，桂皮，香葉，蔥，姜浸泡十分鐘左右，點火至噴氣5分鐘新冷缺后撈出淋干備用 。
3、炒鍋熱油后 ， 放紅椒干，花椒煸，加蔥，姜起鍋后放入淋干的鴨翅，加糖少許，加料酒，小炒片刻，加醬油兌少許水漫過鴨翅 ， 改中火入味 。
4、待湯汁變稠，加黑胡椒粉 ， 調味后入盤 。

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