1. 首頁 > 生活 > >

咖喱能做什么菜？

小知識

咖喱是一種由很多種香料配制成的一種醬料，咖喱在印度菜，泰國菜以及日本菜等是比較常見的，咖喱的一般比較常見的吃法就是伴隨著肉或者是飯一起來進行食用的，咖喱是一種復合的調味品，吃法也是非常多的，不管是搭配肉類還是湯類來食用的話，味道都是特別美味的，那咖喱能做什么菜呢？

咖喱能做什么菜？

文章插圖

咖喱能做什么菜？

文章插圖

咖喱能做什么菜？

文章插圖

咖喱能做什么菜？

文章插圖

做法：1.牛肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥洗凈切塊 。
2.熱鍋下油，放入洋蔥，翻炒出香味 。
3.再加入牛肉塊，翻炒牛肉變色出香味 。
4.再加入胡蘿卜粒翻炒至斷生 。
5.加入清水、孜然粉炒勻大火燒開 。
6.蓋蓋轉小火燉25分鐘 。
7.再加入土豆塊炒勻，蓋蓋燉20分鐘 。
8.加入塊狀咖喱，將咖喱炒化 。
9.蓋蓋小火再燉5分鐘關火 。
咖喱鮮魷
原料：新鮮魷魚，青紅椒，蔥適量，生粉，雞精，糖，鹽，蠔油，
做法：1.撕去魷魚表面的黑膜 。
2.在魷魚內側切花刀 。
3.魷魚豎著切成長方形的小塊 。
4.青紅椒切成圈 。
5.蔥切成絲 。
6.青紅椒焯水，煮2分鐘后撈出瀝干水分備用 。
7.魷魚放入盛水的鍋中，煮3分鐘后撈出瀝干水分備用 。
8.蔥放入熱油中，熬制2分鐘出香味 。
9.熬好的蔥油倒入小碗中 。
【咖喱能做什么菜？】 10.魷魚表面裹上一層生粉 。
11.雞精、糖、鹽、耗油、海鮮醬、咖喱粉、蔥油依次放入裝有魷魚的小碗中 。
12.攪拌均勻 。
13.加入青紅椒在魷魚的表面 。
14.魷魚放入蒸籠中，蒸籠上鍋隔水蒸6-8分鐘，蒸好后取出裝盤即可 。