【香菜好吃嗎】香菜在日常中作為調味菜食用，直接食用味道微苦 。關于香草的介紹：
香菜，別名胡荽、香荽 。為傘形科植物鞠荽的全草，傘形花笠，芫荽屬，一、二年生草本植物，是人們認識的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佐料，多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用；藥用價值：起表出體外又可開胃消郁還可止痛解毒，《本草綱目》稱：芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢 。原產地為地中海沿岸及中亞地區，現大部地區都有種植；香菜中含有許多揮發油，其特別的香氣就是揮發油散發出來的 。能祛除肉類的腥膻味，在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效 。

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