艾草雖然說通常都是被當做中藥材來使用的 ， 但也是可以做成食物來吃的 ， 不光需要搭配上一些主食的 ， 這樣的話就可以讓食物當中散發出來艾草的清香 ， 增強人們的食欲 ， 比如說艾草饅頭 ， 這種美食的味道就是很豐富的 ， 而且還可以增強其中所含有的一些營養物質 ， 起到抗病毒的功效 。

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染料
可以做天然植物染料使用 。艾草染色還具有功能性作用 。
【艾草饅頭的功效與作用】 艾草是多年生草本或略成半灌木狀植物 ， 植株有濃烈香氣 。主根明顯 ， 略粗長 ， 直徑達1.5厘米 ， 側根多;常有橫臥地下根狀莖及營養枝 。莖單生或少數 ， 高80-150(-250)厘米 ， 有明顯縱棱 ， 褐色或灰黃褐色 ， 基部稍木質化 ， 上部草質 ， 并有少數短的分枝 ， 枝長3-5厘米;莖、枝均被灰色蛛絲狀柔毛

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