1、準備好食材：大蝦300克，淀粉適量、食用油適量、蒜末適量，咸蛋黃2個，蔥花適量 。
2、準備洗干凈的大蝦300克，用刀開背去掉蝦線 。加入50克淀粉，攪拌均勻 。
3、平底鍋倒上20克食用油，放上裹滿淀粉的蝦 。
4、小火煎至表面微焦，翻面煎一會，盛出備用 。
5、然后倒入10克蒜末 ， 小火煸香 。
【咸蛋黃燒蝦怎么做】6、然后放入兩個咸蛋黃，小火炒勻 。加上3克椒鹽 ， 翻炒均勻 。
7、倒入煎好的大蝦，輕輕地翻拌 ， 讓大蝦裹滿蛋黃 。出鍋撒上蔥花就可以上桌啦 。
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