曬干的咸鯧魚做法:
原材料:腌制的咸鯧魚、面粉、雞蛋 。
【曬干的咸鯧魚怎么做呢】如果是腌制的咸鯧魚,洗干凈后,放到干凈的水中先浸泡3個小時 。鯧魚洗干凈后瀝干水分,打入盆中一個雞蛋,伴入若干面粉 , 攪拌均勻,使面糊能充分的粘裹在鯧魚身上 。起油鍋,油熱至6成時下鍋炸魚 。炸至金黃色時反面再炸,兩面都炸至金黃色時即可撈出 。
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