海淀區美食有燕十一鴨血粉絲湯、萬記麻辣燙、螺螄粉先生、楊記老北京燒餅、常德津市牛肉米粉、吳三涼皮等 。
1、燕十一鴨血粉絲湯:鴨血新鮮,粉絲松軟,湯底湯底口感鮮香、爽口宜人,搭配他們家燒餅香酥可口 。
2、萬記麻辣燙:一碗簡單的麻辣燙,將麻、辣、酸,甜有層次地都釋放出來了 。從路邊攤發展到如今數十家分店,獨家配方的小料是鎮店招牌,吃起來是地道的成都滋味,其實就是簡陋版的火鍋,只是沒有那么多形式 。
3、螺螄粉先生:藏身在老小區里的正宗柳州螺螄粉,走到門口總是會聞到濃濃的螺螄的味道 。這里用得可不是紅辣椒,而是那種青色的辣椒 , 配上酸豆角和腐竹,炎炎夏日再配上店家自制的綠豆沙 。
4、楊記老北京燒餅:推薦椒鹽的和麻醬的,餅是現烙的,從表皮的香酥到內瓤的綿軟過渡十分自然,尤其是皮上的芝麻更是香醇到了骨子里,皮酥得咬一口簌簌直掉渣 。還有藍莓、香芋等 。
5、常德津市牛肉米粉:食物的味道和服務態度、火爆程度絲毫不亞于名聲在外的老牌 。主打紅燒牛肉粉 , 湯頭又濃又香,辣度合適,牛肉軟爛不柴,粉香滑爽口 。
【海淀區美食】6、吳三涼皮:北京涼皮很多很多,但是要想吃到味道最純正、最給力的要屬吳三涼皮了,給料足、面勁道 。
