文章插圖
1、將西蘭花焯水 ， 燒熱的鍋中倒入少量的油，放入蒜末，把焯過水的西蘭花倒鍋中 。
2、放少許白糖、醋、生抽來調(diào)碗汁，將調(diào)好的碗汁、耗油倒入鍋中 。
3、稍微翻炒一下就可以出鍋了 。
【西蘭花做法步驟】4、西藍(lán)花中的營養(yǎng)成分 ， 不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等 。此外，西藍(lán)花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面 ， 鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多 。

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