對于渴望長期健康苗條的人來說，當然不可以 。節食包括少食葷，多食素等 。其實素食（如蔬菜）同樣也含有脂肪、蛋白質及糖類，只不過含量少而已 。這些食物進入胃腸后，停留時間很短，即被消化吸收，使身體很快出現饑餓感，就會再進行補充，如此也難以達到減肥的目的 。
少量的節食且有長久的恒心，頑強的意志力，可能會見些效果 。但節食量過大，則會傷及身體，影響健康，此法不可取 。再有，飽食后的人為嘔吐，同樣會影響健康 。減肥者的低熱量和低脂肪膳食有使病人發生膽結石的危險 。
餓是一種什么滋味呢？失眠、頭暈、乏力等一系列生理上的不良反應 。如果你一味地餓下去，低血糖和胃穿孔是最可能出現的并發癥 。問題是身體并不領你的情，你一旦連續挨餓，新陳代謝的速度也會隨之下降，那么體內燃燒的熱量就會變少，導致減肥失敗 。
【解決肥胖難題 代謝好才能瘦的好】最好的方法是保證一日三餐飲食規律，注意食物的多樣化，晚餐吃7分飽，避免午餐甜食，少吃油膩和煎炸類的東西就行啦 。
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