黃瓜炒扇貝丁的做法 _生活百科

扇貝對于很多人來說是日常生活中很常見的一種東西。對人們身體營養補充來說有一定的好處，很多人都喜歡買這種東西來當作肉食使用。扇貝的使用方法有很多比較常見的就是黃瓜炒扇貝丁，這是一套比較好的菜肴，不僅能滿足人們的口腹之欲，而且能達到補充身體營養的效果。那么下面就讓我們來看一下黃瓜炒扇貝丁的具體做法是什么樣的吧。

文章插圖

文章插圖

黃瓜木耳炒扇貝的做法
1.黑木耳提前水發，清洗，手撕成小朵，吃之前用開水焯一下
2.扇貝清洗干凈，干鍋蒸開口，取出貝肉
3.黃瓜切片，姜蒜切片，干紅辣椒切段
4.起油鍋，爆香姜蒜和干紅辣椒，倒入黃瓜翻炒幾下
5.下入水發木耳和扇貝肉，繼續大火翻炒
6.烹入料酒，用鹽和生抽調味
7.淋入少量水淀粉，翻炒幾下，湯汁粘稠包裹食材之后，盛出
【黃瓜炒扇貝丁的做法】 烹飪技巧
1、用尖椒和雞蛋，和扇貝肉搭配做小抄，也很不錯;
2、新鮮的貝類，味道足夠鮮美，無需再多加其他調味;
3、不喜歡加水淀粉的，最后一步可以省略