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西蘭花根怎么做咸菜

小知識

西蘭花是生活中經常吃的蔬菜，營養價值很高，很多女生比較喜歡吃西蘭花，煮湯、清炒等，主要是西蘭花具有抗衰老、抗癌的作用 。平常愛研究美食的達人，還喜歡用西蘭花腌咸菜，尤其是西蘭花根腌出來后脆脆的又好吃，是很多人喜愛吃的一道咸菜，那么該怎么做呢?

西蘭花根怎么做咸菜

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1.腌西蘭花莖
將西蘭花的莖去皮，然后放入鹽水中腌制，可以適量加入花椒、辣椒等調味，過幾周之后就是一道爽口的咸菜了 。
2.金針菇拌西蘭花莖
【西蘭花根怎么做咸菜】 將西蘭花的莖去皮切成細絲，加一點鹽腌制一會，倒掉鹽水 。將蒜末，姜末，辣椒末，香油等放入鍋中調成汁，或者直接放微波爐叮一下，金針菇放鹽水中焯水后和西蘭花莖絲攪拌，倒入醬汁即可 。
3.西蘭花莖滑雞片
將雞片用料酒，胡椒，味精，鹽等腌制一會，鍋內放油，放入蒜瓣，生姜，然后下雞片，翻炒 。之后加入西蘭花莖片，也可以適量加入胡蘿卜片即可 。
4.西蘭花莖素丁
將西蘭花，黃瓜，胡蘿卜，山藥，香干，蒜全部切成丁，依次倒入胡蘿卜丁，山藥丁和西蘭花丁焯水，撈起后放入鍋中翻炒，加蒜丁，邯鄲豆瓣等調味，最后加入黃瓜丁，香干丁即可 。