龍蝦的做法有很多，有的人喜歡將龍蝦炸了吃，這樣吃起來味道干干脆脆的，龍蝦還可以煎著吃，當然，蒜蓉龍蝦也是龍蝦做法中的一種，這種龍蝦不僅有蒜的味道，還有龍蝦原本的香氣 。而且蒜蓉龍蝦吃了之后不僅能夠補鈣，還能夠提高身體的免疫力 。下面給大家介紹蒜蓉龍蝦的做法大全 。

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3將鍋燒熱，放入和蒜泥同等容量的橄欖油，待油燒熱后加入花椒，再放入蒜泥和2～3小勺醬油改成小火不停翻炒(醬油別太多，染色出味就夠了)變色并且出味兒后，放入約2～3勺白砂糖，可以提鮮!再用小火翻炒一會就可以盛出盤了 。
4洗鍋后(洗鍋是主要避免串味和影響小龍蝦的品質)，燒熱大鍋放入橄欖油，再放入少量花椒煸香，最好是等燒到能聞見花椒的氣味后倒入小龍蝦，(過程不會超過兩分鐘)加兩勺耗油用大火翻炒至變色 。
5然后，放入約兩小瓶蓋的黃酒，燜一兩分鐘 。(加點黃酒是能提鮮去澀的，如果不能沾酒的人還是不加為好)
6倒入之前炒好的蒜泥，翻炒大約五分鐘，中間覺得味道聞起來特別辣的話，可以加一勺白砂糖 。
【蒜茸龍蝦的做法大全】 7出鍋前撒點蔥花，

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