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圖 豆腐減肥法 簡單食譜健康瘦

生活百科


便宜的豆腐其實內含極為優質且均衡的植物性蛋白質，具飽腹感，可以增加肌肉組織的生成，進而提高身體的基礎代謝率，且含有高單位的多元不飽和脂肪酸，有益健康 。同時，大豆中的異黃酮素是強力的抗氧化物，不但可抗癌，還能改善經前水腫，堪稱減肥圣品 。
簡單的豆腐減肥法：
*三餐當中，只要將一次的主食換成豆腐 。
變胖的原因其實是碳水化合物很多的面包及白飯，所以只需要改成豆腐 。
*可以吃很多配菜也沒關系 。
豆腐當中所含之減肥成分十分豐富，和其他的營養有加倍的效果 。
*一周三天即可 。
一周三次，就會有效果 。不需要勉強自己，很輕松就可以持續執行 。
豆腐很有效的原因在這：
*低卡路里但卻能有飽腹感 。
*擁有降低脂肪的成分 。
豆腐當中含有大豆卵磷脂，有防止多余的脂肪堆積的功效 。
*對于便秘也有效果 。
由于里頭含有寡糖，所以也是便秘的一個好對策 。治好了便秘的話，也能夠確實瘦下來 。
豆腐Q&A：
Q：具體來說豆腐為什么對身體很好?
A：魚類或肉類以及豆腐里大量含有蛋白質是身體中很重要的元素，不過魚類或肉類都含有膽固醇，但豆腐卻是零膽固醇的的食物!豆腐也含有很多對美肌很有效果且名聲大噪的--大豆異黃酮!
Q：聽說豆腐有加入減肥的成分?
A：是真的 。具有防止脂肪堆積的功能!豆腐所含有的一個叫做大豆卵磷脂的成分會溶解多于的脂肪、促進代謝 。也含有很多組成身體所需的但蛋白質，但熱量卻很低 。在營養上來看是能取代肉類的 。
雙茄拌豆腐
材料：嫩豆腐1塊、大紅番茄1顆、小紅番茄100克、法國面包1條、九層塔1大匙
調味料：鹽1/2茶匙、橄欖油1大匙、胡椒鹽少許，味精少許
作法：
1.將豆腐壓成泥，加入調味料，加大蕃茄切碎成泥狀拌入豆腐(亦可用果汁機打成有顆粒的豆腐泥) 。
2.小紅蕃茄切成小塊，拌入豆腐泥;九層塔切碎 。
3.法國面包切薄片，放入烤箱中烤酥，取出將豆腐泥抹上，灑上九層塔 。
月桂葉豆腐
材料：料理豆腐數塊、月桂葉3片、干辣椒2枝、花椒粒1茶匙、八角2粒
調味料：醬油1/2杯、鹽少許、冰糖1大匙、高湯數杯
作法：
1.熱鍋后，小火干炒(鍋內不加油)月桂葉，干辣椒，花椒粒和八角，致有香氣后，注入調味料，一起滾煮做成鹵汁 。
2.豆腐放入鹵汁中燉煮20~30分鐘，入后即可食用 。
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鱈魚蒸豆腐
材料：鱈魚一片、老豆腐2方塊、破樹子1～2大匙、蔥一支
調味料：破樹子汁
作法：
1.將豆腐對半切平鋪于盤上，鋪上鱈魚 。
2.撒下破樹子，同時淋上破樹子汁 。
3.將蔥斷切成絲，鋪在上方 。
4.用電鍋蒸8～10分鐘，于熟即可取出 。
泡菜豆腐鍋
材料：韓式泡菜100克、大白菜100克、豆腐2塊、火鍋豬肉片3～4片、金針菇1把、新鮮香菇4～5朵、青蔥2支、蒜苗一段
調味料：味曾適量、日式七味粉少許
作法：
1.韓國泡菜切成大塊，豆腐切成厚片，青蔥切成段，蒜苗切片、香菇切片 。
2.水煮滾后，放入豆腐、泡菜、大白菜、香菇、金針菇、蔥段及蒜苗，水再煮滾后放入豬肉片燙熟 。
3.加上味曾調味，喜歡辣可多加泡菜汁及七味粉 。
四色豆腐
材料：奇異果2顆、盒裝豆腐1盒、胡蘿卜1段、鮭魚肉(去皮去骨)160克、高湯1/2杯
調味料：米酒1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1/4茶匙、香油少許
作法：
1.將所有材料洗凈切片 。
2.依序將鮭魚片、豆腐片、胡蘿卜片、奇異果片疊片排在盤中，約入電子鍋蒸5~8分鐘 。
3.高湯及調味料入鍋煮沸，加少許太白粉勾薄欠，澆淋于食材上即可 。
各式涼拌豆腐
材料：嫩豆腐1塊，
調味料：各式低卡沙拉醬(和風、蘿卜醬汁、梅子醬汁、芝麻醬汁…)(每15克約15-20卡)
作法：直接涼拌即可，方便低卡，亦可加上萵苣葉及蘋果丁等蔬果及成涼拌豆腐沙拉 。
小編提醒：
豆腐減肥法雖然天然又健康，但還是要注意一些事情的 。腎臟功能不佳、糖尿病患、尿酸指數較高者不適合使用 。不能只吃豆腐.還是要搭配其他蔬菜均衡飲食 。如果只吃豆腐完全不吃淀粉，長期會酮酸中毒 。一定要喝足2000c.c的水喔!
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