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減肥必知：多吃堿性食物 減肥好容易

生活百科

在正常狀態下 ， 人類的血液和體液都稍偏堿性 ， pH值保持在7.35-7.45之間 ， 此時人體健康狀態最佳 。人體本身有一個調節酸堿平衡的系統 ， 可以保證人體在合理飲食條件下的酸堿平衡 。日常膳食應該多吃堿性食物 。以下介紹常見的酸性、堿性集中性食品、 。
堿性食物：
含鉀、鈉、鈣、鎂等金屬元素較多的食物 ， 稱為“堿性食物” 。例如：蔬菜類(冬瓜、番茄、南瓜、黃瓜、蘿卜、菠菜、白菜、卷心菜、油菜、芹菜、蓮藕、洋蔥、茄子、馬鈴薯)、水果類(蘋果、梨子、香蕉、桃子、草莓、梅子、李子、柿子、葡萄、柑橘、柚子、檸檬)、豆及豆制品(豆腐、豌豆、大豆、綠豆)、蘑菇、竹筍、栗子、茶葉、咖啡、葡萄酒等 ， 特別是海藻類如海帶、紫菜等 ， 所含礦物質遠遠高于蔬菜水果 ， 紅薯是強堿性食物 。這些食物中的有機酸參與體內代謝 ， 在人體內氧化后 ， 會產生氧氣、二氧化碳和水排出體外 ， 剩下的金屬離子能使體液的堿度升高 。
酸性食物：
食物的酸堿性是由食物經人體消化、吸收、代謝后的產物所決定的 。一般來說含氟、氯、硫、磷等非金屬元素較多的食物 ， 稱為“酸性食物” 。例如：肉禽類、蛋類、魚類、糧食、油脂、花生、白糖、啤酒等 。這些食品中的硫、磷含量高 ， 在人體內代謝后形成硫酸、磷酸 ， 使體液的酸度升高 。
中性食物：
【減肥必知：多吃堿性食物 減肥好容易】食物所含的金屬元素與非金屬元素基本均衡 ， 進入人體后代謝產物的酸堿性基本平衡 ， 稱為“中性食物” 。例如：牛奶、蘆筍等 。