蠶豆羹的做法大全 _生活百科

【蠶豆羹的做法大全】 蠶豆是可以用來炒著吃，油炸，煎著吃的美食，關于蠶豆酥酥脆脆的，味道會非常的好，但是蠶豆并不一定全靠這樣的吃法，也可以把蠶豆煮熟后吃，還能做成蠶豆羹，在制作蠶豆羹的時候需要注意，冰糖和玉米淀粉是不可少的，還要加上一些油，因為這樣可以讓它的口感更香一些。

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材料
蠶豆米100克，蔊菜300克，蒜頭3斑，油、鹽、雞精適量。
做法
1、蠶豆洗凈剝去外衣，蔊菜洗凈，蒜頭切碎。
2、起鍋熱油爆香蒜頭，煸炒蠶豆米片刻。
3、放蔊菜煸炒至軟塌出水。
4、加鹽、雞精調味即可。