紅燒茄子怎么炸茄子塊 _生活百科

茄子做法有很多種，比如肉末燒茄子，關于茄子的口感是軟軟糯糯的，而且有益于易消化，還不用擔心很多老人或者兒童牙口不太好，所以會咬不動，在做茄子的時候可以把茄子的外皮，這樣會讓茄子徹底變成軟糯的口感，其實想要做的開胃好吃一些，可以把茄子做成紅燒出來的茄子，而且口感也很好。

文章插圖

文章插圖

2、將辣椒切片、蒜拍碎。
3、把油加熱，將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起。
【紅燒茄子怎么炸茄子塊】 4、鍋內放入兩勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉絲炒至變色，然后放入炸好的茄子，加醬油、糖、酒和少許調味后，出鍋裝盤。