薤白，咱老百姓防治冠心病、心絞痛的食療方，田邊、山上就有 _健康小知識

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薤白是咱老百姓經常遇見、常吃的小根蒜，但不一定認識它的藥用價值，下面就介紹一下，特別適合咱離醫院、藥店遠的、買藥不方便的老百姓用，買藥方便的還是去買藥為好。

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薤白為百合科植物小根蒜或薤的干燥鱗莖。夏、秋二季采挖，洗凈，除去須根，蒸透或置沸水中燙透，曬干。生于耕地雜草中及山地較干燥處。分布黑龍江、吉林、遼寧、河北、山東、湖北、貴州、云南、甘肅、安徽、江蘇等地。

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中醫認為，薤白辛、苦，溫。歸肺、胃、大腸經。通陽散結，行氣導滯。用于胸痹疼痛，痰飲咳喘，泄痢后重。【用法用量】5～9g 。
薤白善理氣而寬胸。古代善養生者大都喜歡這味藥。孫思邈說：“薤白，心病宜食之。 ”唐代飲食家孟詵說：“此物可做食療粥養。 ”
《本草求真》曰：“薤，味辛則散，是以下痢可除，瘀血可散，喘急可止，水腫可敷，胸痹刺痛可愈”由此，我們可以得知薤白辛溫入體，它就善于往上，往外竄氣就可以打開胸膈中的寒痹。
薤白還有個重要的特點，它體滑善通，所以，服用薤白后，人從胸到腹部都有通透之感，最大的體會就是容易放屁，服用后使人頻頻有排濁放屁之感，并使臟中積滯從腑而撤。
仲景看到這一點，就選用薤白來治胸痹。胸中的氣滯、寒飲、瘀血都可以用薤白辛開苦降，使寒痰留飲辛散下排，正體現了心與小腸相表里的臟腑整體觀其中醫。

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現代研究表明：
薤白臨床常用于治療冠心病心絞痛、非化膿性肋軟骨炎、肋間神經痛、慢性支氣管炎等屬胸陽不振，痰阻氣滯者。炒菜吃對心臟各種不適有很好作用。

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薤白具體治療作用、用法介紹如下：
1.食用方法：
薤白湯
【薤白，咱老百姓防治冠心病、心絞痛的食療方，田邊、山上就有】薤白三七雞肉湯

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薤白米粥

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薤白雞蛋湯
2.《金匱要略》瓜蔞薤白半夏湯，預治心絞痛！

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現在冠心病、心絞痛患者也是非常的多，可以說全國有數億人吧。心絞痛之所以發生，就是因為給心臟肌肉供血的冠狀動脈被堵住了，血管被堵住了，不能給心臟肌肉供血供氧，心肌就會疼痛。是什么把冠狀動脈給堵住了呢？西醫說是甘油三酯、膽固醇等。而在中醫看來，甘油三酯、膽固醇都屬于粘稠的物質，這些粘稠的物質就屬于痰的范疇。在《金匱要略》中有一個瓜蔞薤白半夏湯，這個方子是治療心痹的名方，時至今日仍然在治療冠心病方面發揮著重要作用。而心痹，就是今天所說的心絞痛之類的疾病。在這個方子中，瓜蔞能夠化痰，半夏能夠化痰薤白能夠行氣散結，這樣一來，冠脈中的痰被消除了，氣流通的更加順暢了，冠脈就打通了，就不會再發生心絞痛了。
禁忌人群：

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!!氣虛者慎服。
！!發熱病人不宜多食。
!!陰虛發熱病不宜食。