福建有5大另類美食小吃，外地人無從下嘴，本地人卻愛不釋手 _健康小知識

福建位于我國的東南部，地理條件優越。
福建當地擁有豐富的物產資源，從而誕生了各種各樣膾炙人口的美味佳肴。
這里的美食種類豐富多樣，除了有雞湯汆海蚌、白斬河田雞等經典傳統名菜，還有海蠣煎、沙茶面等極具地方特色的風味小吃，更有不少怪異的美食。

文章圖片
【福建有5大另類美食小吃，外地人無從下嘴，本地人卻愛不釋手】說到福建的怪異美食，作為福建人我得好好跟大家嘮嘮，必須的讓大家知道福建有5大另類美食小吃，外地人無從下嘴，本地人卻愛不釋手，看完你肯定會感嘆道：“福建人真敢吃！”
1、燙血蛤
血蛤又名毛蚶，是一種貝類海洋生物，生長在灘涂里。很多人不敢吃血蛤，其中最主要的原因是一打開殼，就能看見里面血紅色的分泌液，看起來非常嚇人。

文章圖片
血蛤的做法很簡單，將血蛤放入開水中燙至口微開然后拿出，即可食用。此時已經燙好的血蛤非常鮮甜，再蘸上醋或辣醬，顯得風味更佳。
但是千萬不要等到血蛤口全張開再拿出食用，因為這時血蛤的香甜味已經完全流失了。同樣的，不建議為了追求鮮味食用半熟血蛤，因為里面有很多的細菌。

文章圖片
2、豬膽肝
豬膽肝是一道有名的客家美食。我想很多人聽到這個名字肯定充滿困惑：“用膽汁做出來的菜能吃？”對于客家人來說這道菜不僅能吃還非常美味。

文章圖片
選用新鮮的豬肝和豬膽放入高濃度的鹽水中浸泡，然后取出曬干。制作出來的豬肝里面已經被膽汁滲透，外形美觀，顏色勻稱。拿起一塊豬肝放入口中，瞬間便能感受到其苦中帶甘，微甜香嫩的口感，風味非常獨特。

文章圖片
3、土筍凍
土筍凍是閩南地區有名的風味小吃。土筍凍的原料并不是真正的土筍，而是一種沙蟲，因其形像土筍從而得名。

文章圖片
土筍凍的做法是將沙蟲洗凈后和井水一起熬制，在過程中沙蟲產生的膠質會和井水充分融合，最終形成像果凍一樣的質感。
出鍋后的土筍凍先靜置一段時間，然后蘸上由醬油、蒜泥等調配而成的醬料，一入口，你便能感受到其魅力，果凍一樣的口感配合咸香的蘸料，實在讓人難忘！土筍凍里面的沙蟲非常鮮脆爽口，并沒有什么怪異的味道。

文章圖片
4、雞仔胎
雞仔胎是漳州地區有名的小吃。雞仔胎是雞蛋經過孵化，但又沒有孵化完全的狀態，剝開之后，你能清楚的看到小雞的輪廓，甚至能看到骨頭。

文章圖片
很多人看到雞仔胎之后都會感到害怕，不敢嘗試了。
其實蒸熟后的雞仔胎的味道吃起來非常咸香，對于漳州人來說確是不可多得的美味。而且雞仔胎有很大的營養價值，特別是對于兒童來說，蛋白質含量相較于普通雞蛋更加豐富。

文章圖片
5、米燒兔
米燒兔是以兔子肉、大米為主要原料制作的美食，在寧德地區非常受人歡迎。
它的做法怪異，只是將兔子肉和大米一起放入鍋中蒸熟便可。