銀杏果有一定的藥用價值，一般來說最好別直接吃，銀杏果有小毒，如果使用不當，危害是比較大的 。平時想要吃它的話，可以放到一些食材當中，比如說可以用銀杏果來燉雞，也可以做成椒鹽杏果等等，平時適當的吃一些，對身體是比較有好處的，含有人體所需的多種營養物質 。
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【銀杏果咋吃】 在中醫看來，更加看重銀杏的藥用價值 。藥用銀杏，早有記載，元朝時在《日用本草》對銀杏果入藥做了描述，《本草綱目》：銀杏，入肺經、益脾氣、定喘咳、縮小便 。到了清朝，《本經逢源》：白果，降痰、清毒、殺蟲 。銀杏性平、味甘、微澀、有小毒，入肺經、腎經，對身體調節、保健很有益處 。
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