牛肉湯粉的味道主要來自于湯底，湯底的味道關系到粉湯好不好吃，所以需要熬制好牛肉粉湯的湯底 。制作牛肉粉湯需要大家了解它的制作方法，然后牛肉需要切小塊，并且進行腌制，牛肉不能太老，不然口感了牛肉的口感 。對于牛肉粉湯的配方制作，建議持家的你們可以好好的了解文章的內容 。
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【牛肉粉湯料配方】 先將油放在鍋里加熱，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油變成紫紅色，將紅油倒入牛肉湯中即可 。紅油的制作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克 。先將油、水加入鍋內，再打開火，加入辣椒片及辣椒粉，攪勻，將鍋內水熬干后撈出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可 。
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