美國名廚教你10個飲食減肥法 _生活百科

選擇高品質的健康食物
果斷放棄那些包裝食物吧，罐子、盒子裝的加工食物，其實并沒有那么有營養，你很快會發現你開始變瘦了。降低攝入那些單糖碳水化合物像白面和糖，因為研究證實單糖碳水化合物和2型糖尿病有著一定的聯系。要求質量的同時也要控制重量，使用小一點的餐盤會讓你在視覺上有飽腹感哦！
千萬要按時吃飯
當你攝入的食物不夠時，你的身體會感覺到饑餓，并且主動降低新陳代謝速度以降低能量消耗，最終導致的結果就是你的體重不減反增。專家表示每天人都要攝入一定量的食物才能維持日常新陳代謝，食物可選用全麥、蔬菜以及少許蛋白質。如果早餐不吃還有可能引起低血糖，會讓身體一天都感覺到不適。
飲食注意要均衡
當決定要吃一餐的時候，要按照一定比例攝入食物：選擇魚、豆類、堅果類等富含蛋白質的食物；高質量脂肪例如初榨橄欖油以及非精制芝麻油，或者亞麻籽油；來自全麥、豆類食物中的多糖碳水化合物類食物；綠葉菜或者甜菜。甜點的話可以選擇一些全谷物加蔬菜以及堅果奶油制成的小份量點心。蛋白質是明星營養元素，它能夠滿足你的食欲，并且讓你在很長時間內并無饑餓感，成年人每日攝取6.5盎司即可。
減少牛奶攝入量
其實對于成年人來說，牛奶提供了過量的蛋白質。大量蛋白質對小朋友有幫助，但是對大人而言，實在沒有必要每天堅持攝入大量的牛奶。成年人每日攝取牛奶不要超過3杯，最好是低脂或者無脂牛奶、酸奶、乳酪。但是如果你想減肥，如果不取消牛奶的話，可以嘗試有機牛奶，量不宜太多，盡量食用豆類、娛樂或者是三文魚罐頭等食物。
攝入大量蔬菜和水果
根據科學研究表明，每日攝取的食物中至少有一半應該是蔬菜和水果，因為這些食物能為你的食譜增加大量的纖維素。別去家附近的超級市場，試試看早市之類的地方，很多農民自己種植的當季蔬菜都可以選用，蔬菜新鮮，營養更豐富并且價格還劃算。
細嚼慢咽有意識地攝入食物
吃飯的時候要注意慢慢咀嚼，注意食物的顏色、味道以及組織，把吃飯的進程拉慢，避免被其他食物吸引注意力，能幫助你提升攝入食物的體驗。同時這也能夠讓你比較快地擁有飽腹感。事實上，食物給你最大的滿足感莫過于每一口的絕佳味道，每口食物至少要咀嚼25次，這樣飽腹感比較強烈，你離開餐桌的時候也不易感到饑餓了。
攝入大量全麥類食物
減肥的最重要的要素就是逃離精制谷物。全麥類食物含有全麥精華，而精致谷物則將精華類物質全部去掉，維生素B的損失相當大。同時全麥類食物還能提升纖維素的攝入，能夠幫助降低血液粘稠度，降低心臟疾病的風險。
每餐多喝一碗湯或者沙拉
吃一碗原制沙拉，或者喝一碗新鮮的蔬菜湯，能夠讓你很快就飽腹感。選擇什么樣的湯或者沙拉呢？簡單的蔬菜或者日式蘑菇湯，新鮮的綠葉沙拉或者更清淡的食物都可。湯類全都采用奶油蔬菜或者黑豆熬制成，用切成片的蔬菜做沙拉。
用運動渲泄不良情緒
當你吃飯的時候，你的情緒往往決定你選擇的食物。事實上當你情緒不佳、覺得餓的時候，并非生理上感覺到餓。疲憊和不快樂往往會引發你暴飲暴食，因為身體正在尋求某種平息你內心苦悶的辦法。最好多加運動，忘記那些破爛肥皂劇，打個小盹兒都能讓你迅速恢復過來啦！
【美國名廚教你10個飲食減肥法】學會如何做飯
要想吃的健康，必然要求你的生活方式發生很大變化，第一步就是要能夠準備幾道美味的小菜。上一個烹飪班，和朋友一起做菜或者去農村菜園，發現你對食物的熱情，對做飯無興致的人是很難保持好身材的。