食物：排骨500克八角2個小蔥1段姜1塊蒜4瓣辣椒干3個麻椒2克調味品：黃豆醬生抽米酒清水鹽白砂糖
流程：1.排骨剁寸段放入清水中泡15min 。生姜切成片，蒜拍扁，小蔥切粒 。
2、鍋里放入適量油，溫度燒沸7分熟，放入排骨文火煸炒，炒至排骨表層近焦，添加八角、生姜片、蔥粒、大蒜炒香 。添加黃豆醬30克、生抽1勺、米酒1勺、清水適量，走紅燒開 。
【排骨500克八角2個大蔥1段姜1塊蒜4瓣干辣椒3個花椒 高壓鍋燉排骨的做法】3、倒進壓力鍋上汽汽車后文火壓15min，待壓力鍋自主冷后開啟，添加鹽小勺、白砂糖小勺翻拌就可以 。
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