1、原料：羊腱子肉800克、白蘿卜600克 配料：大蔥2段、生姜5片、鹽1茶匙、紅糖1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒2湯匙、老抽1茶匙、味精1/2茶匙 。
2、羊腱子肉切成1.5厘米見方的塊 ， 白蘿卜去皮切滾刀塊 。
3、起油鍋，爆香蔥姜 ， 放入羊肉翻炒至變色 。
4、加料酒和老抽繼續翻炒3分鐘至上色 。
5、鍋內加入足量的水沒過羊肉，加入紅糖、胡椒粉大火煮開，去浮沫后轉小火燜煮1.5小時 。
【白蘿卜紅燜羊肉】6、加入白蘿卜煮10分鐘 ， 放入味精調勻即可 。
1、原料：羊腱子肉800克、白蘿卜600克 配料：大蔥2段、生姜5片、鹽1茶匙、紅糖1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒2湯匙、老抽1茶匙、味精1/2茶匙 。
2、羊腱子肉切成1.5厘米見方的塊 ， 白蘿卜去皮切滾刀塊 。
3、起油鍋，爆香蔥姜 ， 放入羊肉翻炒至變色 。
4、加料酒和老抽繼續翻炒3分鐘至上色 。
5、鍋內加入足量的水沒過羊肉，加入紅糖、胡椒粉大火煮開，去浮沫后轉小火燜煮1.5小時 。
【白蘿卜紅燜羊肉】6、加入白蘿卜煮10分鐘 ， 放入味精調勻即可 。