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奶酒的做法

生活百科奶酒

奶酒的釀造過程：
1、取清晨新擠出來的鮮奶 ， 首先經高溫滅菌 ， 冷卻后進行奶油分離；
2、蛋白提取后 ， 加入乳酸菌和特殊的活性菌群，再放入貯存槽進行發酵；
【奶酒的做法】3、在此過程中，活菌群經過一段時間的培育、再次發酵、蒸餾，此過程重復三個月后，再窖存一年即可 。