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嫩滑的鹵水點豆腐怎樣做

生活百科鹵水


嫩滑的鹵水點豆腐怎樣做

文章插圖
主料：黃豆3000克 。
調料：鹵水1碗 。
【嫩滑的鹵水點豆腐怎樣做】步驟：1、 把黃豆洗好，泡一整天 。2、 泡好的豆子，磨成漿 。3、 放入大鍋 ， 最好用柴燒火，因為這樣的好吃 。4、 豆漿燒開后，扯火 。5、 涼半小時的時間 。6、 澆鹵 。把幾滴鹵水滴進盛有豆漿的勺子里，那勺子慢慢在鍋內轉動，過幾分鐘在換一勺，直到感覺勺子在鍋里推不動，就差不多了 ， 時間大概在半小時左右 。澆好鹵 ， 蓋上鍋等半小時 。7、 準備篩子和包袱 。8、 把豆腐腦倒進來，用包袱蓋好，控水 。上面也可以放稍微重一點的東西，水下的快 。9、 20分鐘后 ， 完成 。