【湘菜年夜飯菜譜大全】 湘菜是中國傳統八大菜系中的一個菜系 ， 而且湘菜的風味和川菜有些相似 ， 都是比較麻辣的 ， 因為湖南地區的人民吃飯都比較喜歡吃麻辣 。年夜飯是每一戶人家過年的時候都要吃的一種飯 ， 年夜飯的好壞程度也取決于一家人的家庭實力水平 。在湘菜這一個菜系中 ， 有哪些年夜飯可以做的飯菜呢?
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做法： 1、豆瓣醬備用 。2、年糕切成薄片 。3、油鍋燒熱放入年糕片快炒 。4、炒至年糕片微微變軟 ， 把豆瓣醬倒進去 ， 在倒入適量水 。5、燒至年糕變軟 ， 放適量蔥花和鹽 。6、燒至入味即可出鍋 。
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