豬血這種食材一般都是用于煮湯的，豬血煮湯的時候可以加入西洋菜，也可以將豬血用來炒豆芽等，這主要是根據大家的口味去選擇制作豬血的方法 。想要喝湯就學習豬血煮湯的做法，想要直接炒，方便食用豬血，炒豆芽的方法也是不錯的 。下面就讓我們一起來學習一下豬血的制作方法吧 。

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4、豬血炒韭菜
材料：豬血1塊、韭菜1小把、色拉油適量、食鹽4克、蔥5克、姜5克、料酒少許
1、豬血用開水汆燙一下，涼后用刀小心切成塊(容易碎，別用太大力捏);
【豬血和什么一起炒好吃】 2、韭菜擇好，洗凈切段，蔥姜切末;
3、起鍋，鍋中放適量油，油熱后放入姜末煸香，然后倒入豬血，大火快速翻炒，噴點料酒，然后加入韭菜，調入鹽，再翻炒幾下出鍋即可 。

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