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自制葡萄酒有保質期嗎

小知識

我們從超市買回的葡萄酒有的可保存十年之久，甚至有些世界有名的葡萄酒已經存放了幾十年，而且價格昂貴，可見保持期有長有短 。但是自制葡萄酒有保持期嗎？這是很多人并不知道的，自制葡萄酒的保質期并不長，如果密封的比較好，大約可存放半年到一年，如果環境不適合，可能也只能存放三個月也是有可能的 。

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3、自制葡萄酒的隱患
【自制葡萄酒有保質期嗎】 自制葡萄酒由于設備條件不足,無法得知在葡萄酒釀制過程發生了什么,無法進行干預和調控,可能會存在一些風險和隱患 。首先,釀制葡萄酒使用的是專門的葡萄,并不是什么樣的葡萄都可以用于釀酒;其次,在釀制的過程中要有溫度的控制,因為發酵過程中會產生熱量,如果溫度持續升高而不進行控制有利于甲醛的產生 。所以偶爾喝一喝自釀的葡萄酒可能問題不大,但不建議長期飲用自釀的葡萄酒 。專家提醒:釀酒要用專門的酵母、工具,且不是所有的水果都像葡萄這樣方面釀制,所以專家提示大家不要隨便在家自釀果酒 。