很多朋友看一些烹調知識點說需要在煮蝦之前去掉蝦線，說蝦線里面都是臟東西，不能進行食用，其實不然，蝦線也叫做蝦筋，它是腹部動脈及相連的一個沈經理按，里面是沒有臟東西的，并且也可以為之食用 。如果朋友們不嫌麻煩的話，也是可以對其進行去除再進行烹煮的 。
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【蝦里面的黑線能吃嗎】 腹部的蝦筋則一般是不用去除的，蝦筋里并沒有臟東西 。而且，從外觀上有時也可區分 。蝦背部的蝦線并不都是黑的，有的顏色很淡，幾乎看不出來 。所以，當你挑出的是白色的線，那是蝦線 。
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