麥芽糖由兩種葡萄糖脫水收縮而成，蔗糖由一種果糖和一種葡萄糖脫水收縮而成 。因此，麥芽糖由一種單糖組成，蔗糖由兩種單糖組成 。
【麥芽糖有潤肺止、咳健脾養胃的功效 麥芽糖由哪兩種單糖組成】麥芽糖是由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得，用作營養劑，也供配制培養基用 。麥芽糖有潤肺止、咳健脾養胃的功效 。
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