文章插圖
1、將花生米用文火炒熟去皮,分成兩瓣 。
2、將油倒入鍋里,待油熱時放上糖并不斷翻砂 。待糖全部化后,將花生米倒進鍋內(nèi)與糖混合 。
3、趁熱將混合好的花生米和糖放在一個長方形的盒內(nèi)(最好在底上抹上油以防粘底) 。用鏟湯勺用力將其壓平壓緊(四角更應(yīng)壓緊),5分鐘之后,將盤扣過來,把花生糖倒在一塊干凈的面板上 。
【花生糖制作方法】4、待糖開始變硬,但尚溫?zé)釙r,用刀切成薄片,待其完全冷卻后即可 。

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