文章插圖
土豆炒臘肉是一道菜品，主料為土豆、臘肉 。做法如下：
【土豆炒臘肉】1、臘肉用溫水洗凈，土豆去皮備用 。
2、臘肉放水里煮至6、7成熟或者蒸熟 ， 撈出放涼 。
3、土豆切片泡水里，臘肉切片 ， 肥瘦分開 。
4、鍋燒熱，先將肥肉部分下鍋炒至透明出油 。
5、下瘦肉翻炒 。
6、下瀝干水的土豆片炒至透明 。
7、放少量的鹽和生抽調味，炒勻即可出鍋 。
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土豆炒臘肉是一道菜品，主料為土豆、臘肉 。做法如下：
【土豆炒臘肉】1、臘肉用溫水洗凈，土豆去皮備用 。
2、臘肉放水里煮至6、7成熟或者蒸熟 ， 撈出放涼 。
3、土豆切片泡水里，臘肉切片 ， 肥瘦分開 。
4、鍋燒熱，先將肥肉部分下鍋炒至透明出油 。
5、下瘦肉翻炒 。
6、下瀝干水的土豆片炒至透明 。
7、放少量的鹽和生抽調味，炒勻即可出鍋 。