正宗骨湯麻辣燙_麻辣湯的做法和配方 _生活百科

吃過這么多次麻辣燙，大家一定沒有吃過真正正宗的麻辣燙，其實正宗的骨湯麻辣燙口感是最棒的，而且濃濃的湯汁中帶有一股濃郁的口感和味蕾，不僅僅可以滿足我們的吸收，還能促進消化，所以很多人在吃麻辣燙的時候選擇正宗的麻辣燙是非常重要的，如果外面吃不到的話，自己在家里也可以做，下面給大家介紹一些麻辣燙的配方。

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麻辣燙配方－3
配方：
【正宗骨湯麻辣燙_麻辣湯的做法和配方】 菜籽油半斤、豬油半斤、牛油半斤、花椒2兩、干辣椒4兩、郫縣豆瓣1袋、冰糖2兩、生姜半斤、大蒜半斤、草果5個、小茴少許、丁香25顆、桂皮5小塊、雞精一兩
方法
三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫縣豆瓣小火炒香（至少半小時），不能使糖炭化，要不然會發苦－－把剩余（中藥除外）一起炒，待生姜大蒜出味后－－分5鍋－－加水（最好是骨頭湯）－－平分加入中藥熬半小時即可。