農村路邊的這種野菜，營養豐富，美味可口，常吃對身體健康有好處 _健康小知識

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在農村的路邊或者山坡上生長著一種野菜。它的名字叫馬蘭頭，又名紅馬蘭、馬蘭青、馬蘭菜等，各地稱呼不同。為菊科馬蘭屬多年生草本，原產亞洲南部和東部，中國是原產地之一，是各地主食的野生蔬菜。
馬蘭頭營養豐富，可以補充豐富的微量元素和礦物質，不僅含有抗氧化的物質，還能有保護細胞預防疾病的效果，所以說是一種食藥兩用的食物類型，對于身體健康來說有一定的好處。

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補充維生素
馬蘭頭中含有多種營養成分，豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿卜素， 17種以上氨基酸，其中7種為人體必需。嫩莖葉含水分、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、鉀、維生素B、尼克酸等，馬蘭含有豐富的無機鹽，食用馬蘭頭對于身體具有很多的益處及功效。
潤腸通便
【農村路邊的這種野菜，營養豐富，美味可口，常吃對身體健康有好處】馬蘭頭這種蔬菜可以補充豐富的微量元素，其中的維生素E ，胡蘿卜素以及硒元素的含量是比較高的。馬蘭頭明目溫肺，健脾和胃，潤腸通便，防衰老的作用。

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清熱解毒
馬蘭頭是一種高營養的山珍野菜，食用后能夠起到清熱解毒，抗炎鎮痛的作用，每天炒一盤，能夠起到不錯的養生效果。有散瘀止血、治療吐血、外傷出血、血熱衄血、便血等癥狀。可以外服也可以內服。由于馬蘭頭屬于堿性食物，使用馬蘭頭對于癌癥有一定的預防作用。同時，當患有感冒發燒，咳嗽，急性咽炎，扁桃體炎，流行性腮腺炎，傳染性肝炎，胃、十二指腸潰瘍等癥狀，還能改善病情。
預防癌癥
馬蘭頭含有大量的硒元素和抗氧化酶，而硒是一種有明顯抗癌抗衰老和提高機體免疫力的元素。所以馬蘭頭對于抗癌抗病毒有好處，可以清除體內垃圾，對于抗衰有一定的效果，還能有保護心血管的作用。食用后能夠起到預防癌癥，抗衰老的作用。

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減肥瘦身
由于馬蘭頭是一種低熱量的蔬菜，食用后能夠促進腸道的蠕動，調理腸胃，幫助消化，還能夠起到減肥的效果，食用馬蘭頭后能夠輕松甩掉大肚腩。
預防中風
馬蘭頭含大量鉀鹽，可擴張血管壁，減少鈉在心肌中聚集，增大推動血液的動力，擴張血管壁、防止動脈管壁增厚。對血管起保護作用，可以預防并減少由高血壓引起的中風危險。
治療甲型肝炎

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馬蘭頭還能夠治療甲型肝炎和細菌性痢疾。有抑制肺、肝中的致癌物質苯并芘的氧化而起防癌作用。
可以說馬蘭頭是一種非常常見的美味山珍蔬菜，既可以炒食還可以做湯，吃起來美味可口，老少皆宜，由于這種野菜含有多種營養成分和碳水化合物等成分，食用馬蘭頭能夠補充營養，早食早受益。
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