酸菜魚里面可以加什么 _生活百科

【酸菜魚里面可以加什么】 酸菜魚是川菜中的名菜之一了，平時去飯店吃飯會點一道酸菜魚，酸辣可口并且下飯，家常做酸菜魚的家庭倒是比較少，因為片魚需要花費比較長的時間。其實酸菜魚也可以不做片魚，只要調料和配菜到位一樣非常的好吃。本文介紹了酸菜魚的做法以及可以添加的輔料，想要學習的就來看一看吧。

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2.整魚不要炸硬，過油除腥即可。武火熬魚，才能出白色奶湯。泡青菜后下，煮的時間一長，湯色發黑發暗，湯味皆差。