辣白菜排骨湯的做法步驟是什么？ _生活百科

到過韓國的人們，一定都吃過辣白菜以及排骨，然而在近些年來，這兩種食材都在國內很流行，那很多地方的人會用辣白菜燉排骨湯來吃，這是一道非常受歡迎的湯品，吃起來味道非常鮮美，而且對健康很有好處，比如具有補虛的作用，還能夠健脾開胃等等，下面是辣白菜排骨湯的做法。

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清燉排骨
材料
主料：豬排骨（大排）300克
輔料：小白菜50克
調料：花生油20克，鹽3克，味精2克，黃酒3克，大蔥4克，姜3克
做法
1、將排骨洗凈，剁成四厘米長，三厘米寬的段，下沸水鍋焯燙后撈出，沖洗干凈；
2、小白菜洗凈，去根部，一切兩段；
3、蔥切段；姜切塊，用刀輕輕拍松備用；
4、鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯；
5、旺火燒沸，撇凈浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟；
【辣白菜排骨湯的做法步驟是什么？】 6、下小白菜放精鹽、味精調口，再燉至排骨酥爛脫骨，裝碗上桌即可。