在我們的生活中有很多人都特別愛吃山楂，但是有一些人因為覺得山楂比較酸，他們吃完之后可能會胃受不了，所以在吃山楂的時候要有度，不要吃成胃酸，想要減少山楂的酸味，可以加山楂做成罐頭，這樣吃起來口感酸甜酸甜的，而且比較軟，那么自己怎么做山楂罐頭呢?
【自己做山楂罐頭】
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
4.用果核和浸泡過山楂的水熬煮山楂，可以使湯汁顏色更好看，味道更濃郁 。
5.熬煮山楂時加入白糖，可以使湯汁粘稠 。
6.熬煮過程加入冰糖，可以保持湯汁鮮亮 。
7.山楂入鍋熬煮時間不宜太長，否則也容易使果皮開裂 。
8.熬好的山楂趁熱裝在瓶子里，蒸制時瓶蓋直接搭在瓶口處但不要擰緊瓶蓋，以免蒸煮過程瓶內產生熱氣得不到流通，使瓶子爆裂;蒸煮好后趁熱立即擰緊瓶蓋，以免冷空氣進入瓶內，從而影響保存時間 。
9.煮好的山楂罐頭如果消毒徹底瓶子密封良好，可以保存一年不會壞掉 。