牛油果到底是水果還是肉類,夏季吃牛油果千萬別犯錯 _生活百科

牛油果是這幾年流行起來的“網紅水果” ，咱們尋常吃的水果都是按斤銷售，一斤蘋果10塊錢、一斤西瓜3塊2等等。可牛油果很傲嬌，它是按個來賣，進口牛油果每個都要賣到15元左右。牛油果又叫鱷梨，是原產于墨西哥的一種水果，皮糙肉厚、口感特別是牛油果給我們的第一印象。其實口感并不怎么好吃，不甜也不酸、吃到嘴里油膩的很。可就是這樣的東西成了年輕人，尤其是年輕女性的最愛，假如蔬菜沙拉里不放幾片牛油果就顯得沒有檔次。不過很多人好奇，牛油果口感像肉，里面到底有什么東西？快和360常識網一起來看看。
今天就跟大家聊聊：牛油果到底是水果，還是肉類？里面有沒有油？夏季吃牛油果別犯錯。
牛油果生長在樹上，當然屬于水果而非肉類，但它的脂肪含量卻一點也不比肉類少。每百克牛油果含脂肪15.3克，要知道雞胸肉的脂肪含量只有5克，牛油果比雞胸肉脂肪高三倍！
所以牛油果吃起來，確實也有吃肉的感覺，不過和肉類又不同的是，牛油果含有的脂肪多為不飽和脂肪，即為人體的必需脂肪酸，所以說它有很好的養生效果，也并不夸張。
牛油果由于脂肪含量高，所以熱量也很夸張，每百克牛油果171大卡，比雞胸肉還要高出30%左右。一個中等大小牛油果，可食用部分約含熱量257大卡左右。
相比之下，一般減肥期間吃的黃瓜、番茄、蘋果的熱量都只有20到40大卡，顯然牛油果并不適合減肥期間吃太多。
不過有便秘的人群，可以適當吃一些牛油果，它膳食纖維含量比較高，一個牛油果就能提供天天膳食纖維推薦攝取量的1/3左右，在一定程度上可以起到潤腸通便的效果。
牛油果適合在早餐吃，或者兩餐之間當零食吃，最好不要在晚飯后和睡覺前吃。這個時間段通常不會做大運動量的事情，吃了熱量這么高的牛油果很難消耗掉，很輕易讓你變胖的。
主要價值
食用價值
鱷梨果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養價值與奶油相稱，有"森林奶油"的美譽。除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。
鱷梨還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6 ，也含有多種礦質元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）、食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3% ，含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。
鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。
使用價值
果仁含脂肪油，為非干性油，有暖和的香氣，比重0.9132 ，皂化值192.6 ，碘值94.4 ，非皂化物1.6% ，供食用、醫藥和化妝工業用。
觀賞價值
由于其樹屬于常綠喬木，因而常被用作生態綠化樹種，具有很高的園林種植價值。