每個人的口味不同，根據個人愛好添加適量的醋 。
1、涼拌茄條長茄子切成條，盛放碗中 ， 置蒸鍋里蒸10分鐘 。取出控去水分，加鹽、醋、蒜泥、芝麻醬、香菜葉等涼拌 。注意：不要把茄子的汁都擠去，以免損失養分，芝麻醬稠一點就可以彌補多余的水分 。
【炒茄子能放醋嗎】2、番茄炒茄丁大圓茄子半個切丁 ， 蒜切成米 。鍋中放2湯匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋，改小火加蓋燜兩分鐘，茄子變軟時加鹽，加少許番茄?。趕?，放少許味精或雞精，裝盤 。
每個人的口味不同，根據個人愛好添加適量的醋 。
1、涼拌茄條長茄子切成條，盛放碗中 ， 置蒸鍋里蒸10分鐘 。取出控去水分，加鹽、醋、蒜泥、芝麻醬、香菜葉等涼拌 。注意：不要把茄子的汁都擠去，以免損失養分，芝麻醬稠一點就可以彌補多余的水分 。
【炒茄子能放醋嗎】2、番茄炒茄丁大圓茄子半個切丁 ， 蒜切成米 。鍋中放2湯匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋，改小火加蓋燜兩分鐘，茄子變軟時加鹽，加少許番茄?。趕?，放少許味精或雞精，裝盤 。