過期的啤酒容易變質，各項指標會下降，細菌數量會逐漸增加 ， 隨著過期時間的延長，還會有渾濁或者沉淀物產生，那是由于微生物的繁殖而引起啤酒的蛋白質凝固，這樣的啤酒口感風味變差，營養全無 。
喝了過期沒變質的啤酒，身體一般不會產生什么不良反應，無需過多擔心，多喝點白開水即可 。若是腸胃功能差 ， 可能會拉肚子，可到藥店購買藥物治療 。
【急喝了過期啤酒怎么辦】喝了過期變質的啤酒 ， 輕則拉肚子，重則可能會有腹瀉、嘔吐、頭暈等食物中毒癥狀，建議立即催吐，多喝白開水，立即去醫院就診 。

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