1、食材：肉泥400克、雞蛋1個、香菇20克、杏鮑菇20克、胡蘿卜10克、木10克、桃酥50克、香菜5克、芝麻醬5克、蔥姜蒜末5克 。
2、肉泥中加入蔥姜蒜末，雞蛋攪勻，加入花生芝麻醬 ， 攪拌2分鐘 。
3、把桃酥碾碎，加入肉餡中，攪拌2分鐘，再加入香菇碎?。漣?0分鐘，讓肉泥上勁，粘合緊密 ， 有利于團成丸子 。
4、燒開水，加入香菇、杏鮑菇等熬煮5-8分鐘，充分散發出菌菇味道 。
【菌菇貢丸湯如何做】5、把上勁攪拌好的肉泥，用手或者小勺子團成丸子 ， 把圓圓的丸子放入菌菇水中，煮熟 。
6、等待丸子全部熟了以后，加入鹽、香菜，一人一碗盛出來 。