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蝦可以補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)元素有鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等 。
【蝦類(lèi)可以補(bǔ)充什么營(yíng)養(yǎng)元素】其肉質(zhì)和魚(yú)一樣松軟 ， 易消化，不失為老年人食用的營(yíng)養(yǎng)佳品，對(duì)健康極有裨益；對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人也是極好的食物 。鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)擢用 ， 能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死 。蝦中含有豐富的鎂，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充鎂的不足 。蝦的通乳作用較強(qiáng)，富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效 。
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